酒店廚房用品之洗碗機

                  點擊次數:   更新時間:18/05/12 15:37:05     來源:www.evibux.com關閉分    享:
                      人工洗碗碟免不了碗碟遍地,水流不斷,洗碗間污水橫流,人多手亂。在繁忙時段,打爛碗碟的事,時有發生。具相關信息介紹,人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機洗碗碟,碗碟的破損率只有0.007%。通過比較,就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本,減少經營費用。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。而使用自動輸送式洗碗機,只需4人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經高溫消毒,立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經過消毒碗柜,停留一段時間消毒后才能使用,從而節省大量的人力和時間。所以,洗碗機是酒店廚房必不可少的廚具。下面就為大家介紹一下洗碗機的功能和特點:
                      一、功能:
                      1、洗滌:全封閉式洗滌,不用抹布,切斷細菌傳播途徑。
                      2、消毒:采用加熱及專門的洗滌用品:滌龍浸泡粉、消毒劑、洗潔精,足以殺死大腸桿菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。
                      3、烘干:洗刷后直接烘干,避免水漬留下的斑痕,使餐具更光潔。
                      4、貯存容量:設計科學,可容納幾套餐具,具有碗柜功能。
                      5、軟化水:去除自來水中的鈣、鎂離子等主要成分,增加光潔度。
                      6、多層保護:內膽是不銹鋼的,外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝,不生銹,不磨損。
                      7、低噪音:吸音、隔能,使洗碗機工作噪音不超過50分貝。
                      8、上下層碗籃:更科學合理地利用有限空間。
                      9、三維噴淋:三維密集淋刷餐具,沖洗徹底,節約用水。
                      10、節約時間:20分鐘速洗,可滿足人們隨吃隨洗的需要。
                      二、特點:
                      1、省時省力。使用洗碗機洗滌餐具,可大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機,打開水龍頭,一按電鈕,盡可放心地去做其它事情,因為洗滌過程中不用有人守候,能自動完成操作。
                      2、去污能力強,消毒徹底。通常用洗碗機洗餐具。在60℃熱水力多次清洗,能夠使餐具表面的殘留,油膩徹底去除干凈,并且還能殺死大腸桿菌等常見病毒和病菌,從而有利于人體健康。
                      3、操作簡便。洗滌自動化程度高,一般有幾個程序可選擇:例如標準洗、強洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機內,選定一檔,洗碗機則在設定的時間內,完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。
                      4、節電節水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h,耗水量僅10L比流水洗碗還要節省,如果每天洗兩次碗,水電費僅為0.2元,這樣低的費用一般家庭都能承受。
                      5、一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等,也可做消毒柜。
                     
                  首充1元送彩金的平台