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      商用廚具用品怎么選

      點擊次數:   更新時間:18/07/24 11:20:07     來源:www.evibux.com關閉分    享:
            商用廚具用品的選購與家庭廚具用品的選擇是不同的,需要控制成本,質量要求嚴格。那么,商用廚具用品應該怎么選呢?
            1. 認真挑選
        廚具質量層次不齊,制作過程中,人工成分所占的比重還較大,設備精度、工藝水平、材質以及廚具配件的差異也比較大。因此,綜合性價比,認真挑選廠家和產品是必要的。
        2. 選購要有專人負責
        選購設備需要多種技術知識,既要了解廚房工藝,又要懂設備技術。了解越多失誤越少,建議由技術比較全面的專人負責。
        3. 滿足性能要求才能提高工作效率
        商用廚房設備的功能、性能指標直接影響工作效率。首先要根據商用廚房設計要求,選擇滿足技術要求的種類型號。然后,要了解詳細的性能指標,選擇保證產出量、產出速度' 能耗低、價格 合理的設備。要比較核實關鍵的技術指標、用電設備的耗電量、冷凍冷藏的制冷效率、爐灶的能耗,選用節能效率高的設備。這樣不僅提高工作效率,還能降低使用成本。
        4. 廣泛比較性價比才能降低投資與使用成本
        相同種類型號的設備,有時價格差異很大。故應廣泛地比較性價比,按不同商用廚房設備確定不同的選擇重點,臺案、車架主要考慮材質工藝;熟制、制冷設備首先確保滿足技術指標要求,其次是能耗指標。
        5. 考察制作工藝水平
        由于廚房環境比較惡劣,廚房設備使用壽命與制作工藝水平、配件質量、選用材質密切相關。深人了解具體制作細節,才能確保使用壽命。要考慮板材厚度、材質、焊口、平整水平等。
        6. 選擇新技術、新產品
        由于科學技術發展很快,商用廚房設備技術更新換代也很快。要選擇技術成熟,運行可靠的新技術、新產品,提高工作效率,降低能耗。不僅要看技術指標的介紹,還要看實際使用的效果,特別是有使用體驗的人員的感受。
            以上就是商用廚具用品選擇的幾個要點,同時也歡迎大家來我公司考察、選購,我們將為您提供高品質的產品和服務。
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